Русские журналы в ОАЭ Новое Частые вопросы
 





Главная страница / Журнал «Ориентир-Турист» / Статьи / Раздолье для гурмана


Раздолье для гурмана

«Одна из самых приятных вещей в жизни состоит в том, что мы должны регулярно прекращать делать то, что мы делаем и посвящать себя еде.»
Лучано Паваротти


Число ресторанов в Эмиратах неумолимо приближается к рекордной отметке - 1000, причем представлены в них все национальные кухни, известные сегодня человечеству. При этом в любом ресторане можно найти блюда различных кулинарных жанров. Есть даже особый термин, обозначающий синтез гастрономических традиций, характерный для космополитического Дубая - Gulf cuisine - «кухня Залива». Чтобы привлечь посетителей, дубайские рестораны проводят тематические вечера: рыбных блюд, блинов, пиццы, выпечки. Рестораны расположены повсюду: во всех отелях города, торговых центрах, просто на улицах. В некоторых пятизвездниках Дубая располагаются до двадцати ресторанов, баров и дискотек. Часто туристам толком не хватает времени даже на то, чтобы познакомиться со всеми предложениями собственной гостиницы. Впечатление такое, будто лучшие повара, собранные со всех стран мира, соревнуются между собой в этом сложнейшем искусстве, доставляя истинное наслаждение привередливым гурманам. Что касается цен, то в Дубае есть как недорогие безалкогольные ресторанчики и кафе, так и шикарные рестораны с большим ассортиментом предлагаемых блюд и алкогольных напитков. Как говорится, на любой вкус и кошелек.

Многие шикарные рестораны широко известны местным жителям и славятся в среде своей великолепной кухней (например, ресторан-аквариум Al Mahara в отеле Бурдж Аль Араб, итальянский ресторан Splendido в отеле Ритц Карлтон, Eau Zone и Olives в отеле Роял Мираж).

Улицы Дубая буквально пестрят вывесками безалкогольных ресторанчиков и ночных клубов различной тематики (например, всем известный Hard Rock Cafe. Рекомендуется посетить The Gold Rush, Pancho Villa (отель Sheraton) в Бар-Дубае, La Parrilla, Der Keller (отель Jumeirah Beach), Al Dawaar (вращающийся ресторан с шикарным панорамным видом Дубая и Персидского залива в отеле Hyatt), Irish Village в Дейре. Хорошие бары есть в каждом отеле классом от четырех звезд. Любителям японской кухни можно порекомендовать ресторан в отеле Al Boustan Rotana (в Дейре, напротив Cargo Village). Стоит посетить небольшое кафе Twin Towers, расположенное на высокой террасе, с которой открывается замечательный вид на набережную Дубая. В арабских (в основном, ливанских) ресторанах, где питаются местные жители, кормят вкусно, обслуживают быстро и берут недорого. Следует помнить, что в большинстве ресторанов, расположенных в пятизвездных отелях Дубая, принято заранее бронировать столик. И не стоит забывать о том, что вход в подобные заведения регламентируется дресс-кодом, то есть шорты-футболку-сланцы придется заменить на что-нибудь более презентабельное.

На удивление и радость многим европейским туристам, ночная жизнь Дубая превосходит самые смелые ожидания. Большинство ресторанов, расположенных в пятизвездных отелях, а также все ночные клубы имеют лицензию, разрешающую продажу спиртных напитков. Каждый ночной клуб Дубая имеет свою изюминку: один знаменит кальяном и потрясающим представлением танца живота (арабский ночной клуб Al Khayma в отеле Дубай Марин Бич Резорт), другой - суперсовременными спец-эффектами (как, например, одна из лучших дискотек города Kasbar в отеле Роял Мираж), третий - непринужденной атмосферой и потрясающим панорамным видом (Vu's бар на 51 этаже отеля Эмирейтс Тауэрс).

И в качестве последнего совета от Ориентира: обязательно отведайте экзотические фрукты. Папайя, рамбутан, гуава, чику, личи, кокос, дуриан, ананас, манго, дуку, мангустин, бананы, помело, джамбу аир, карамболь - для жителей Эмиратов это не экзотика, а привычные ингредиенты многих блюд: от мясных до напитков и десертов. Причем все без исключения туристы стремятся приобщиться к этой сочной и вкусной экзотике хотя бы на короткое время отпуска. Поэтому все местные рестораны и кафе включают в свое меню блюда с тропическими фруктами. Экзотические названия ласкают слух наших соотечественников, а вкус удивляет, восхищает и даже иногда шокирует. Многие туристы еще не до конца поняли, с чем и как их едят, но уже полюбили всей душой.

По мнению экспертов, в этом сезоне самым модным увлечением среди туристов станут кулинарные путешествия для гурманов. Среди предлагаемых турфирмами услуг уже сейчас нередко встречаются не только экскурсии, знакомящие путешественников с историей и культурой страны, но и гастрономические туры по лучшим заведениям.

Из кулинарного справочника Ориентира:


Карамболь
Вощеный четырехконечный плод прекрасно утоляет жажду. Мякоть у плода водянистая, хрустящая и сладкая. По вкусу напоминает гармоничное сочетание зеленого крыжовника, яблока и огурца.

Помело
Самый крупный из цитрусовых. Несмотря на то, что выглядит он как грейпфрут, по вкусу больше напоминает апельсин.

Кумкват
Выглядит как маленький мандарин. В отличие от других цитрусовых его едят вместе с кожурой, поскольку она сладкая, а мякоть кислая.

Личи
Другое название «китайская вишня». Плоды величиной с орех, покрыты грубой кожурой красно-розового цвета. Очищается легко. Мякоть мясистая, прозрачно-белая, сладкая, внутри косточка. Личи едят в свежем виде и кладут в коктейли.

Гренадилла
Съедобные плоды пассифлоры, ягоды которой бывают красными и оранжевыми, на вкус напоминает гранат или крыжовник. Ее обычно едят растертой с сахаром и молоком, как клубнику.

Питахайя
Плод кактуса. Внешне напоминает окрашенную сосновую шишку, но кожура мягкая и легко удаляется. Мякоть белая, усыпанная крошечными черными семечками, имеет изысканный освежающий вкус.

Лайм
Цитрусовый, с зелено-желтой кожурой и мякотью такого же цвета, отличается горьковатым вкусом.

Рамбутан
Хотя красная волосистая кожура рамбутана отпугивает, она очень мягкая и под ней прячется сочная и сладкая бело-прозрачная мякоть.

Гуава
Родом из тропической Америки, гуава известна своим мускусным ароматом и мягкой, очень вкусной мякотью, которая может быть белой, желтовато-розовой или красной. Из гуавы делают сок, мороженое, мармелад, джем и, конечно, едят свежей.

Лонган
Мелкие шарики желто-коричневого цвета, растут гроздьями, мякоть белая, нежная, по вкусу напоминает молоко.

Папайя
Овальный фрукт с тонкой вощеной шкуркой желтого цвета. Ароматнее и вкуснее всего папайя становится, когда 80% кожуры окрасилось в желтый цвет. По вкусу папайя напоминает дыню. Едят ее чаще всего свежей, очистив от кожуры и семечек и порезав на дольки.

Маракуйя
Плод желто-зеленой окраски, размером немного больше лимона. Мякоть сочная и содержит небольшие съедобные семена. Зрелый плод имеет сладкий вкус и оказывает освежающее воздействие.

Кивано
Овальные плоды желтого цвета, с острыми наростами. Мякоть ярко-зеленая, со множеством съедобных семечек. Вкус напоминает сочетание лайма с бананом. Едят в сыром виде, используют в салатах.

Мангостин
Величиной с крупный мандарин. Внутри 5-7 семян, окруженных снежно-белой мякотью с ароматом земляники.




Назад к списку статей






Добавить комментарий


Имя или ник: 
E-mail: 
Комментарий: 
Введите число 
из фразы: 

«— Где мои семнадцать лет?»





Реклама













Jebel Ali Free Zone Directory
Dubai Airport Free Zone Directory
Hamriyah Free Zone Directory
Sharjah Airport Free Zone Directory
Fujairah Free Zone Directory
Dubai Internet City Companies Directory
Dubai Knowlege Village Companies Directory
Dubai Outsource Zone Companies Directory

Телефон: (+9714) 258-37-78    E-mail: info@netart-it.com

© 2003—2017 «Net Art Information Technology & Publishing» Все права защищены.
Использование материалов данного сайта только с указанием ссылки на источник.